一、用途特点: 揉面机是面食加工的主要设备,结构简单使用方便,轧辊在一定范围内可以无级调节。 二、适用范围和注意事项 1、适用范围:广泛应用于食堂、饭店及面食加工单位,揉压各种酥、韧性面团,经过揉压的面团制作的食品,白度增加,膨松,香甜。 2、注意事项:a使用前请详细检查,长途运输可能使部分紧固件松动,有无损坏和异常。接通电源后,前后轧辊向刮板方向运转为正确,空转无异常后方可使用。B根据需要转动手轮调整轧辊间隙,在机器工作时请勿调节轧辊间隙,在轧辊间隙小于6mm时一般待轧压的面片不要**过轧辊间隙的三倍。C机器工作时,轧压的面团可沿进面盘滑下,必要时用手辅助,但是严禁将手伸入轧辊内,以免造成伤害。 三、主要参数 项目 500型 备注 轧辊尺寸 ¢112*500 可订制 轧辊间隙 0-23 可订制 轧辊转速 88r/min 三角带 A1219 配用电机 Y90L-4/1.5KW 三相 电机可根据客户需求配置单项 四、安装与保养 1、安装:使用前,将手轮从墙板内卸下,安装到蜗杆上面,并用坚固螺丝固定。 2、保养:用完后,及时清除残余面团,并擦拭干净。机器摆放在干燥通风的场地,切勿用水清洗。 3、润滑:每班用油枪往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20号机油,每次加油量以齿轮不滴油为准,轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。